Cómo limpiar sus alimentos: garantizar la seguridad alimentaria en el hogar

Prepare un área de trabajo limpia: designe una superficie limpia, como un mostrador o una tabla de cortar, específicamente para manipular alimentos. Asegúrese de que esté completamente limpio y desinfectado antes de comenzar.

Lávese las manos: antes de manipular cualquier alimento, siempre lávese las manos con agua y jabón durante al menos 20 segundos. Esto ayuda a eliminar cualquier bacteria o virus potencial de sus manos.

Clasifique y deseche el empaque: retire los alimentos de su empaque y deseche cualquier empaque externo innecesario, como cajas de cartón o envoltorios de plástico. Esto reduce las fuentes potenciales de contaminación.

Enjuague los productos frescos: En el caso de las frutas y verduras, enjuáguelas bien con agua corriente. Use un cepillo para fregar suave para productos con piel firme, como papas o pepinos. Sin embargo, evite usar jabón, lejía u otros productos químicos, ya que no están destinados al consumo.

Desinfecte los artículos empacados: para artículos empacados como productos enlatados, cajas o botellas, use una toallita desinfectante o un paño humedecido con una solución desinfectante suave para limpiar las superficies. Preste atención a las áreas de alto contacto como tapas, tapas o manijas.

Desinfecte las bolsas de compras reutilizables: si usa bolsas de compras reutilizables, asegúrese de lavarlas y desinfectarlas regularmente. Siga las instrucciones del fabricante para una limpieza adecuada.

Limpie el carrito de compras o la canasta: si usa un carrito de compras o una canasta, límpielo con una toallita desinfectante antes de usarlo. Muchas tiendas ofrecen toallitas desinfectantes en la entrada para este fin.

Mantenga la higiene del almacenamiento de alimentos: una vez que sus alimentos estén limpios y listos para ser almacenados, asegúrese de que su refrigerador y despensa estén limpios y organizados. Almacene las carnes crudas por separado para evitar la contaminación cruzada y use recipientes de almacenamiento adecuados para mantener la frescura de los alimentos.

Practique el manejo adecuado de los alimentos: recuerde continuar practicando buenas técnicas de manejo de alimentos, como separar los alimentos crudos y cocidos, cocinar bien los alimentos y refrigerar los artículos perecederos de inmediato.